Lahmacundan Sakatat, Kebaptan Kanatlı Eti Çıktı!

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda sahtekarlarına yönelik yürüttüğü denetimler aralıksız devam ediyor. 2 Nisan 2026 tarihinde güncellenen “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde, Türkiye genelinde faaliyet gösteren pek çok işletmenin halk sağlığıyla nasıl oynadığı gözler önüne serildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş veya taklit-tağşiş yapılmış ürünlere ilişkin listeyi yeniden güncelledi. Denetimler sonucunda; lahmacundan kıymaya, zeytinyağından takviye edici gıdalara kadar pek çok üründe usulsüzlük tespit edildi.

Diyarbakır’da “Sakatat” ve “Kanatlı Eti” Skandalı

Bakanlığın açıkladığı listede Diyarbakır’ın merkez Kayapınar ilçesinden 4 tanınmış restoran ve pide salonu yer aldı. Yapılan analizlerde, “Et ve Et Ürünleri” kategorisinde faaliyet gösteren bu işletmelerin lahmacun harçlarında ve et ürünlerinde ciddi usulsüzlükler belirlendi:

• Miran Lahmacun – (Kayapınar): Çiğ lahmacun harcında (Dana+Kuzu Eti) sakatat (karaciğer) tespit edildi.
• Lahmacun & Pide Salonu – (Kayapınar): Çiğ lahmacun harcında kanatlı eti tespit edildi.
• Müptela Ocakbaşı – Dönen İçecek Lokanta Gıda (Kayapınar): Çiğ kıymada (Dana+Kuzu Eti) hem kanatlı eti hem de sakatat (taşlık) tespit edildi.
• Goşto Izgara – (Kayapınar): Çiğ Adana Kebap harcında kanatlı eti ve sakatat (taşlık) tespit edildi.

Türkiye Genelinde Durum Vahim

Sadece Diyarbakır değil, İstanbul, İzmir, Antalya ve Ordu gibi illerde de benzer skandallar yaşandı.

• İstanbul Kartal’da bir işletmenin pişmiş kasap köftesinde deri dokusu tespit edilirken;
• İzmir Bornova’da dana etli lahmacun harcında sakatat (kalp) belirlendi.
• Ordu Fatsa’da bulunan pide salonlarının harçlarında ise yaygın olarak kanatlı eti kullanımına rastlandı.
• Zeytinyağı üretiminde ise tohum yağlarının karıştırılması (tağşiş) usulsüzlüğü listeye damga vurdu.

Bakanlıktan Tüketiciye Uyarı

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin sağlığını korumak adına denetimlerin kararlılıkla süreceğini belirtti. Vatandaşların, şüpheli gördükleri gıda ürünlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden ihbar edebilecekleri hatırlatıldı.

Güncel listeye ve uygunsuzluk yapan markaların tam listesine Bakanlığın resmî internet sitesi olan guvenilirgida.tarimorman.gov.tr üzerinden ulaşılabiliyor.