Taklit ve Tağşiş Yapan Firmalar İfşa Edildi: Dana Salamda Domuz Eti

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ihlallerine karşı yürüttüğü denetimlerde son dönemde tespit edilen skandal ürün ve firmaları kamuoyuna duyurdu. İşte güncel verilerle hazırlanan haberin detayları:

Domuz ve Tek Tırnaklı Eti Kullanan Firmalar

Bakanlığın laboratuvar analizlerinde, “Köfteci Yusuf” da dahil olmak üzere 5 firmanın ürünlerinde domuz eti kullandığı kesinleşti. Adana köfte, kebap, dana sucuk gibi ürünlerde yapılan DNA testleri, bu ürünlerin domuz eti içerdiğini ortaya koydu. Benzer şekilde, tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek) kullanıldığı tespit edilen ürünler de listeye eklendi.

2025 Yılı Denetim Sonuçları

104 bin 733 gıda işletmesi denetlendi, 1.989 işletmeye toplam 154 milyon TL idari para cezası kesildi.

28 firma hakkında Cumhuriyet Savcılığı’na suç duyurusunda bulunuldu.

Kahve, eritme peynir, kıyma, kuzu köfte ve çikolata gibi ürünlerde taklit/tağşiş (örneğin, peynire yasaklı katkı maddesi eklenmesi) tespit edildi.

Taklit ve Tağşiş Yöntemleri

Bakanlık, iki temel hile yöntemini şöyle tanımlıyor:

Tağşiş-1: Ürüne değersiz maddeler eklenmesi (örneğin, zeytinyağına farklı yağlar karıştırılması).

Tağşiş-2: Besin değerlerinin mevzuata aykırı şekilde azaltılması (örneğin, tereyağındaki yağ oranının düşürülmesi).

Tüketici Uyarıları

Bakanlık, vatandaşları şu konularda uyardı:

Fiyatı normalden düşük, rengi/kokusu anormal ürünlerden uzak durulmalı.

Şüpheli durumlarda Alo Gıda 174 hattına veya guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinden ifşa listelerine bakılmalı.

Laboratuvarlardaki Analiz Süreçleri

Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) ile denetimler dijitalleştirildi. Ancak bazı laboratuvarlar (Gaziantep, Antalya) cihaz arızaları nedeniyle pestisit analizlerini geçici olarak durdurdu. Yine de et tür tayini, aflatoksin testleri gibi kritik analizler aktif şekilde sürüyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ihlallerini sıfır toleransla takip ediyor. Tüketicilerin resmi kanallardan güncel ifşa listelerini takip etmesi ve şüpheli ürünleri bildirmesi, bu mücadelenin etkinliğini artırıyor.